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水果中的香气成分是什么?-厦门金帝龙香精香料有限公司

以下为几种水果香气的主成分，全部成分至少要含有10～15种以上，均为烃、酚、酮、醛、酯及内酯等化合物。草莓是甲基环戊烷和己烷；桃子是2-己烯醇、内酯类；橙是癸酸； ...

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