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香蕉味香精是怎么搞的？它一点也不像香蕉啊！

在人工风味研发的早期，人们的方法还比较简单，他们主要是在各种已知的化合物中寻找与水果气味相似的分子，而并没有对真水果中的香气成分进行逐一分析。这 ...

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