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水果香氣成分
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《風味搭配科學》:巧克力有近700種芳香味化合物,是香氣最 ...
花朵氣味大多比較芬芳,並缺乏水果的甜香氣味。 ... 果香是所有氣味中最大的一類,包含有: ... 目前來自天然成分的萜烯類化合物約有400多種。
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