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7 种小浆果香气物质的GC-MS检测与主成分分析 - 食品科学

关键词：顶空固相微萃取；气相色谱-质谱联用；主成分分析；浆果；香气物质 ... 富含VA、VE、SOD、熊果苷及黄酮类化合物等其他水果中少有的特殊成分，使蓝莓果实具有很 ...

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