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製酒技術簡介(苗栗區農業改良場)

但自釀自飲無須任何公評，好壞存乎自己喜好，更不必講究品管、酒精度高低、糖酸 ... 一般而言，製造葡萄酒需2～3個月的時間，高品質的白的或淺色的水果酒大概需6個月 ...

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