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投稿類別：化工類篇名: 發酵原理與米酒製作作者

無論是水果釀造酒或蒸餾酒，再較低溫度發酵所得成品的口感和風味都比較高溫發酵來得. 好，行酒精發酵時每莫耳的葡萄糖會產生54 大卡的熱量，使品溫上升，如果熱量無法有效 ...

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