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水果蛋糕丙級
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【烘焙丙級學科解析全系列】- 產品分類(上集)
而通過烘焙丙級證照須接受兩大考驗,一為實際操作的術科考題, ... 水果蛋糕屬於麵糊類蛋糕,是以奶油打發的蛋糕,不同於以蛋加糖打發而成的乳沫類 ...
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「水果蛋糕丙級」
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同種蛋糕那一種麵糊的著色最深
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