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主廚的水果切雕專修-2 完整水果擺盤示範

藉由水果的顏色、形態，以想像力與專業技巧刻雕出立體、浮雕的圖案，加上對美學的素養一同呈現在餐皿上，即可讓吃成為賞心樂事。接續基本切法與擺盤要點，此篇完整水果擺盤 ...

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