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點心食譜訣竅-點心擺久塔皮內側會濕掉怎麼辦?

如果烤好的小酥塔要放水分含量較高的內餡(果泥卡士達)或是會出水的食材，可以先塗上一層融化巧克力(甜塔)或是美奶滋(鹹塔)。有了防水層，就可以延緩塔 ...

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