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主廚的水果切雕專修-1 基本切法與擺盤要點

運用水果擺盤在高超的技藝與巧思下，讓水果像被賦予生命般活靈活現，將果雕的藝術推上餐宴裡最精緻的美學。使水果的吸睛要點如顏色運用、基本擺盤法外，還有水果切雕 ...

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