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酶制剂应用技术问答（第二版） - Google 圖書結果

醇高度酯化,不溶于水,使得未成熟的水果和蔬菜具有硬的结构。 2果胶:是甲基化程度不高的果胶 ... 为了解决这个问题,人们尝试了很多方法,如自然澄清、明胶单宁法、冷冻 ...

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