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鳳梨釋迦採後控溫處理及全果冷凍保鮮技術之開發

問題,且冷凍果品有利於長期儲運及不受產季之影響,全年均可穩定供. 應,應有助於開拓更廣大之銷售市場。 鳳梨釋迦為典型更年性水果,果實採收後4-8天軟熟,溫度越高軟熟.

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