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水割 清酒
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【清酒入門】何謂純米大吟釀?$250純米大吟釀清酒推介4款
在蒸米的過程中加入麴菌,製作米麴,從而將澱粉轉化成葡萄糖,才能讓酵母將其轉化為酒精。有著「純米」字樣的清酒,代表該作品僅以水、米、米麴來發酵。
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