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水凝膠原料
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杂粮加工原理及技术 - Google 圖書結果
以杂粮粉为主要原料,添加适量的增稠剂或凝胶剂,经调配、混合、成型、蒸煮、干燥等工序,可制成营养丰富,即食性好,复水后其形状、风味和口感都酷似天然米饭的杂粮营养 ...
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