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水凝膠原料
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民__食宜忌大全 - 第 31 頁 - Google 圖書結果
砂锅菜由于加热时间过长,动物性原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,不但食用时口感较差,而且不利于人体消化吸收。 2.使用砂锅炖制菜肴,由于密封较严, ...
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