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氯化鈉有毒嗎
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=140
網路謠傳打蛋汁加鹽會產生有毒的「氯」,會影響食的安全 ...
鹽的化學成分為氯化鈉,他的分子結構非常安定,加入蛋汁中打勻是溶解反應,一般烹煮加熱是不會分解成分子態的氯氣。 通常新鮮的蛋液是無乳酸菌存在的,更不會有鹽與乳酸菌 ...
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