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干货| 化学界三兄弟之苏打、小苏打和大苏打 - 知乎专栏

小苏打 是碳酸氢钠的俗名，即碳酸氢钠（NaHCO3），为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，碳酸氢钠溶于水时呈现弱碱性。 碳酸氢钠可以与酸反应：.

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