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氨基甲酸乙酯與酒類- 食物安全焦點 - Centre for Food Safety

氨基 甲酸乙酯又名尿烷，是發酵食物和酒精飲品在發酵或貯存過程中天然產生的污染物。氨基甲酸乙酯過去曾用於人類醫藥用途，但因為含有毒性且療效欠佳，現已禁用。不同的酒精 ...

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