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最新綜合食品科技工業: - 第 285 頁 - Google 圖書結果

國際生物化學會協議,將酵素依據其 1 氧化還原反應; 2 基之轉移; 3 加水分解; ... 惟上述三種分類法,無明顯定義。,再者,一般稱細胞外酵素( Exoenzyme )係分泌細胞外作用 ...

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