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氧化勿輕忽─ 食品氧化的破壞力

食物的攝取在人體內氧化壓力的調控上扮演重要的角色。過多的營養攝取會增加氧化壓 ... 台灣在2009 年所發生的. 速食店油炸油風波，就是以簡單的酸價檢. 測方式做為判定油 ...

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