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該如何打造永不脫落的麵衣？讓麵包粉黏在肉上竟這麼困難？

酥脆外皮、嘎吱作響的外層，這些是當我們想起油炸食物時的第一印象。 ... 第一層是麵粉或玉米澱粉，在這層的澱粉可以吸收肉表面上殘留的水氣，只要 ...

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