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全球瘋「魷魚遊戲」戳椪糖椪糖科普教學看這- 美食

若製作椪糖時加入小蘇打（碳酸氫鈉），因其在加熱過程中會產生二氧化碳，可使糖漿出現更多氣泡空隙，椪糖也會更蓬鬆。 此外，熬煮糖漿時，砂糖加熱至150℃ ...

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