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毛豆腐是什麼？ - 艾拉雷-亮點子-點亮生活正觀念

毛豆腐 是一種將豆腐發酵醃製而成的食品，其中以古徽州一帶的毛豆腐最為聞名。 將毛黴菌接種到豆腐上，經過發酵，豆腐表面生長出白毛即成為毛豆腐，一般煎炸後食用。

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