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毛利怎麼抓
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投入新戰局,盤點財務超重要! - 就愛開餐廳
以往的餐飲業管理都是用FLR 比例來追抓百分比( Food、 Labour、 Rent ),加 ... 從「食材成本」來看,一樣是毛利,從前你可能會扣除四成左右的食材 ...
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