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台南欣欣餐廳2022米其林推薦阿塗師飄香正統台菜四十年 - 蕃新聞

｢香腸熟肉｣各式菜色中，最特別的是｢蟳丸｣ (照片：左上)，主要食材是荸薺、蝦仁、白肉、鴨蛋，加上蕃薯粉定型。阿塗師表示，百年前的蟳丸，真的是用蟳肉做 ...

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