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你吃的鱈魚不是鱈魚？扁鱈、圓鱈傻傻分不清～ | Dietician's Life

主要是「大比目魚」，一種鰈形目的魚種，生活在寒帶海洋底，. 肉質比較碎通常會斜切處理，因此才有扁鱈的名稱。 市售的名稱大多是冰島鱈魚，一片價格 ...

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