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比目魚鰈魚差異
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鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣,您買對了嗎? - 衛生福利部
曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」之情事,遭衛生局依違反食品安全衛生管理 ... 其實屬「鰈形目」之馬舌鰈、庸鰈、狹鱗庸鰈(俗稱大比目魚),因為「圓鱈、扁鱈」為 ...
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