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【高雄-前鎮】BeerBeef比爾比夫和牛熟成館X乾式熟成濕式 ...

是指將牛屠體或牛大分切肉塊不加任何包裝置於恒溫、恒濕控制的冷藏熟成室中利用牛肉本身的天然酵素及外在的微生物作用來增加牛肉的嫩度、風味、和多汁性， ...

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