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牛排怎麼煎纔好吃？ 靠「梅納反應」學夜市飄香

科學料理達人史達魯建議想要嘗試煎牛排的朋友只要三步驟，慎選比熱大的鍋具、按幹 ... 史達魯說明，比熱的意思是物體吸熱和放熱的能力，比熱大的東西，每上升一度就 ...

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