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牛排怎麼煎才好吃？ 靠「梅納反應」學夜市飄香

科學料理達人史達魯與科普網站「泛科學」(PanSci)合作，教網友如何煎牛排。 · 史達魯說明，比熱的意思是物體吸熱和放熱的能力，比熱大的東西，每上升一度就 ...

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