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4個步驟簡單學會烘焙百分比，丙級考試也不怕 - 蘿卡好食

通常烘焙百分比會將「麵粉」的比例設定為100，其他材料的則以此基準對應比例，總比例值會超過100。烘焙百分比可以快速看出配方中每一種材料跟麵粉的 ...

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