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109年度食品中真菌毒素污染監測

輸等階段都可能受真菌毒素污染，食品種類包. 含國人日常飲食之穀物、花生、堅果、香辛類. 與水果類等，且真菌毒素為熱穩定物質，一旦. 污染即難以去除。 黃麴毒素主要由黃 ...

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