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营养学报｜ 母乳α-乳清蛋白、β-酪蛋白与婴幼儿健康的研究进展

2020年3月26日成熟母乳中α-乳清蛋白与β-酪蛋白呈现一定的比例，β-酪蛋白也是母乳中含量最高的酪蛋白，其消化速度比其他酪蛋白快，可促进钙吸收及婴儿发育、致敏性远远 ...

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