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品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋

... 蜜是壞蜜?許多消費者以為蜂蜜結晶就是變質,其實這乃正常不過的現象,並非只有流質狀的龍眼蜜才是正統。如前所述,蜂蜜主要成分為葡萄糖以及果糖,如蜜裡的葡萄糖比例偏高 ...

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