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退冰一定柴嗎？飯店主廚教你正確海鮮解凍術 - 四季線上

飯店主廚教你正確海鮮解凍術 ... 解凍時，水下沖一下後，就立刻放到容器裡放入冰箱冷藏解凍，因為沖到完全沒冰，干貝的汁液(甜味)都會一起沖掉。

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