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奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

奶茶風味學 3 SPRING MARCH 驚蟄•春分正欉鐵觀音鍋煮奶茶美如觀音韻如火!正欉鐵觀音烏龍茶,溫潤甘醇,茶體集中厚實。退火(註 1)後,觀音韻的熟果蜜酸甜,更顯均勻沉穩。

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