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正宗蘭州拉面（含拉面、高湯、油潑辣子做法） - 好料理

面粉鋪面案上，給面粉中間推個窩，中間窪，周邊高。用手在面粉一周錘幾下，這樣不容易跑水。在窪處倒適量水，然後將面粉捏碎（“打梭子”），利用手勁把面和水拌勻，像小麥 ...

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