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大盤雞是新疆地區名菜 - 中文百科知識

做法 四 · 1、雞一隻清理乾淨，去除內臟和排泄器官 · 2、土豆和青紅椒洗淨，土豆去皮切塊 · 3、準備辣椒、桂皮、八角、花椒、郫縣豆瓣醬 · 4、將雞斬成塊，乾辣椒切段，蔥姜切片

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