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一份完美的干炒牛河是怎么样的？ - 知乎

干炒牛河 有几个点是比较重要的，. 镬气、干身、上色均匀、芽菜爽脆、牛肉够入味够嫩但不失嚼头、粉不黏不散、不要加洋葱、大葱等奇奇怪怪的配料。 一、镬气：.

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