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107年食品科學概論[經濟部發證+教育部認可_初級食品品保工程師]

有關黃麴毒素的敘述,何者錯誤? (A)花生是易受黃麴毒素污染的食物(B)黃麴毒素是致癌物質(C)相對濕度在85%以下,幾乎不產生黃麴毒素(D)黃麴毒素的毒素以B型毒性最強。

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