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馬齒莧的Omega-3 的樣態保存為何? - 農業知識入口網

我所知道的"樣態保存"：像是亞麻仁要吃時才磨因為它的Omega-3 油脂非常容易氧化。另外Omega-3 尤其不穩定，因而食品界不用Omega-3 油。 馬齒莧是Omega3 含量最高的 ...

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