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歐洲飲食文化史
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《帝國與料理》導讀—— 建構飲食文化史研究 - 關鍵評論網
其實,十九世紀以後,歐洲已經出現人口快速成長的現象,反映出當時因化學知識進步帶來的變化:化學肥料提高了糧食生產,化學藥品使得醫療衛生不斷進步, ...
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「歐洲飲食文化史」
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歐洲飲食特色
非洲飲食文化