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溫度對於麵包製作的影響-下| How The Temperature Effects ...

我自己是將麵包大致分為兩大類型，即「奶油甜麵包類」與幾乎無糖的「歐式麵包類」。 ... 專業烤箱的噴灑水蒸氣動作，或家用烤箱在麵團入爐前噴上大量水霧，入爐後烤箱 ...

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