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嘔心瀝血之作！看完這50個問答，轉身變成歐包達人

如果是沒有蒸汽功能的烤箱，把產生蒸汽的烤盤/石頭放麵包上面還是下面？ ... ①歐式麵包大多數都是無油無糖的，相對來說麵團的發酵與膨脹都較差，翻面 ...

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