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歐式酸麵包做法
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裸麥鄉村麵包(魯邦種) - 美食ㄟ半桶師
在普瓦蘭的麵包書裡看到一句話...麵包的發酵時間越長.做出來的麵包越 ... 麵包利用少量酵母長時間發酵. ... 它的比例與做法跟我們上次學的<液種>很像.
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