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茅寶村: 三種Vermont 天然酵種歐式酸麵包﹐ 有關Autolyse

經過了這3個麵包﹐ 我對這三個茅茅天然酵母也多了一份熟悉感﹐ 我最高興的是﹐ 用這樣的程序麵包不會太酸﹐ 所以普偏受歡迎﹐ 如果要酸一點﹐ 再調整發酵 ...

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