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歐式酸麵包做法
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歐式Baguette 與酸麵種/ Baguette mit Sauerteig und Vorteig
這篇文章裡面有許多人分享製作的成果以及討論。由討論中可以發現許多人因為基礎理論不足失敗的案例。所以就算有正確的配方與作法,就算是天天吃麵包的歐洲 ...
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