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60好食材】鴨來自印加帝國，卻在台灣「一隻」獨秀 - 天下雜誌

台灣養印加黑羽紅面番鴨超過300年，更養出了台灣冬令進補的風俗習慣， ... 台灣人近年流行吃櫻桃鴨，而它屬於北京鴨系，皮厚肉油，口感與番鴨不同。

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