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櫃檯式 服務 餐廳
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餐旅群 專業科目(二) 餐旅服務、飲料與調酒
餐廳服務 須知。 7.餐桌佈置及擺設. 1.中餐的餐桌佈置及擺設。 2.西餐的餐桌佈置及擺設。 8.餐飲服務方式. 1.餐桌服務。 2.自助式服務。 3.櫃檯式服務。 4.宴會服務。
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