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法式料理聖經 - 第 127 頁 - Google 圖書結果

... 不包括葉子,因為葉子會讓高湯的顏色變深 1 小匙檸檬汁. 1/4 小匙食鹽• 1 杯不甜的白酒或 3 杯不甜的白苦艾酒.足以蓋過所有材料的冷水自行選用: 1/4 杯新鮮蘑菇菌柄→將 ...

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